原标題：冷鏈包裝發現新冠病毒，冷凍食品不能吃了？真相來了！

中國科協科學辟謠平台與中國食品科學技術學會近日共同發布了“2020年食品與健康流言榜”，對十個流言進行辟謠，用科學的聲音營造清朗的網絡空間。

流言一

冷鏈食品外包裝發現新冠活病毒，看來不能再吃冷凍食品了

真相：正規渠道購買的正常冷凍食品可以食用。截至目前全球8000多萬例确診病例，并沒有發現因爲直接食用冷凍食品而引起的感染。

流言二

複原乳沒營養是“假牛奶”

真相：複原乳是一種普遍使用的乳制品原料，并非“劣質産品”，其同樣可以爲人體提供蛋白質和鈣等營養素。

流言三

泡發食物都很危險，都會造成米酵菌酸中毒

真相：米酵菌酸是由椰毒假單胞菌酵米面亞種在特定溫度和生長條件下才會産生的小分子毒性代謝産物。家庭泡發谷物自發酵食品、變質鮮銀耳和變質薯類食品是容易導緻此類中毒的主要食品。

流言四

吃冷凍肉有害健康

真相：正規生産的冷凍肉經過嚴格的标準和生産程序，有保證。其解凍後，除了營養成分會有少許損失，其他食用品質幾乎沒有影響。

流言五

加食品添加劑的零食都是不健康的

真相：按照食品國家标準的相關要求使用食品添加劑，不會影響人體健康。

流言六

速凍食品沒有營養

真相：速凍食品是中國傳統食品工業化的優良載體，是采用速凍的工藝生産，在冷鏈條件下進入銷售市場的食品，其特征是利用低溫限度保存食品的原有品質。

流言七

生乳标準低，所以奶味變淡了

真相：《食品國家标準 生乳》适用于生乳，不适用于即食生乳。“奶味”是主觀因素，不能作爲衡量産品質量的指标，不影響産品的營養。

流言八

國産食鹽裏的亞鐵氰化鉀有毒

真相：亞鐵氰化鉀是我國食用鹽中允許添加的一種抗結劑，在常規烹饪條件下不會産生氰化鉀。按照相關規定在食用鹽中合理使用亞鐵氰化鉀，不會對人體健康造成危害。

流言九

食用隔夜菜會導緻腎衰竭

真相：隔夜菜密封後冷藏較短時間食用不會對健康造成危害，但發生腐敗變質的隔夜菜則不可再食用。盡量“按需适量制作，避免剩飯剩菜”。

流言十

塑料包裝的食品會引發癌症

真相：允許用于食品包裝的塑料都經過嚴格的審查，食品使用符合國家标準的塑料包裝，不存在問題。